"On vit selon les saisons, c'est très diversifié.... Après avoir fait un bac agricole, je suis venu rejoindre l'exploitation familiale pour m'installer sous la forme d'un GAEC  avec mes parents...il y a toujours eu un apprenti ou un stagiaire sur l'exploitation pour transmettre ma passion et former les gens... ouvrir la porte à des jeunes qui viennent en apprentissage, c'est leur ouvrir l'avenir."